ЕДА

Свиные рёбрышки в духовке. Идеальная замена шашлыку на время зимы: получается как с углей

Невероятно вкусные шашлыки из свиных ребер станут настоящим открытием для гурманов. Процесс приготовления прост и требует всего лишь небольшой предварительной подготовки перед тем, как поставить их в духовку.

Ингредиенты:

1200 г свиных ребер

100 г яблочного пюре

3-4 ст л соевого соуса

1 ч л сухого чеснока

1 ч л паприки

1 ч л черного перца 

1/2 ч л корицы

2 ст л коричневого сахара

Сок половины лимона

ИДЕИ

Заменили шашлык скумбрией на углях: никто поверить не мог, что простая рыба станет такой вкусной

Скумбрию принято подавать копченой, но намного вкуснее эта рыба получается приготовленной на углях. В новом варианте скумбрия легко заменит на столе самый сочный шашлык: рецепт простой и быстрый, при желании повторить его можно и в домашних условиях, просто в духовке.

Ингредиенты:

Скумбрия - 1,5 кг

Паприка - 1 чайная ложка

Молотый имбирь - 1 чайная ложка

Смесь перцев - 1 чайная ложка

Цедра половины лимона

Сок половины лимона

Растительное масло - 50 грамм

Фото: Natashamam35, AdobeStock

Сложно представить себе пасхальный кулич без глазури. В меру сладкой, вкусной и такой, которая не облазит, не растекается и не осыпается. Рассказываем 20 отличных рецептов, как приготовить глазурь для кулича – от классических до оригинальных, ПП и постных вариантов!

1. Глазурь на желатине для кулича

Фото: youtube.com

Очень красивая и совсем не крошится.

Тебе понадобится: 1 ч.л. желатина, 100 г сахарной пудры, 4 ст.л. воды, 1 щепотка ванилина.

Приготовление: Залей желатин 2 ложками воды, перемешай и оставь на 15-20 минут. Смешай сахарную пудру, ванилин и оставшуюся воду. Доведи их до кипения на среднем огне, помешивая. Сними получившийся сироп с плиты, влей в него желатин и перемешай до растворения. Миксером взбей глазурь в кремовую массу.

Насколько бы сильно не проигрывали во вкусе магазинные соусы домашним, найдется не так много тех, кому не жалко потратить пару часов на приготовление одной только приправы к основному блюду. Но рецепт рецепту рознь. За приготовлением соуса кулинарные маньяки могут провести и полдня. Для всех остальных же найдутся варианты побыстрее и попроще. Такие соусы станут достойной альтернативой магазинным жидким приправам, при этом сам процесс приготовления не займет больше 5 минут. Вам лишь нужно измельчить ингредиенты и положить их в блендер.

ЕДА

Скумбрия как мёд. Ставим в маринад на 2 дня и можно звать гостей

Большинство маринадов придают скумбрии некоторую жесткость, но рецепт с маринадом из теплого масла является исключением: рыбу укладываем вместе с луком, заливаем маринадом, и всего через два дня она становится невероятно нежной, как мед.

Ингредиенты:

1 средняя скумбрия

5 ст л растительного масла

1 ч л сахара

2,5 ч л соли

12 горошин черного перца

4 горошины душистого перца

0,5 ч л кориандра 

0,5 ч л зерен горчицы

2 лавровых листа

1 луковица

Сок половины лимона

ИДЕИ

Ароматный пирог на 3 яйцах: сахара всего 4 ложки, но крем сладкий как в Наполеоне

Мягкое, песочное тесто этого пирога дополняется нежнейшим воздушным кремом, что делает десерт одним из лучших вариантов на скорую руку. Продукты для рецепта требуются лишь базовые, сахара используется немного, подать его можно и к самому позднему чаю.

Ингредиенты:

Яйца: 3 шт

Цедра лимона

Сок половины лимона

Соль: щепотка

Ванилин

Сахар: 60 г + 80 г

Масло сливочное растопленное: 120 г

Йогурт натуральный: 350 г

Мука: 260 г

ЕДА

Рецепт минтая в панировке: хрустящая корочка и нежнейшее мясо. Хитрый маринад

Многие считают минтай не самой вкусной рыбой, однако этот рецепт демонстрирует, как можно приготовить его так, чтобы он был наравне с семгой или форелью по вкусу. Основная идея заключается в использовании пряного маринада, в котором рыбу следует выдержать в течение 20 минут. Затем мы запекаем её на пергаменте, и минтай приобретает невероятную нежность, а кости легко отделяются от мяса.

Ингредиенты:

500 г минтая (очищенного от хвостов и голов)

2 ст л майонеза

Приправа для рыбы (можно использовать смесь из соли, перца, сушеных трав по вашему вкусу)

2-3 ст л соевого соуса

Сок половины лимона

Панировочные сухари (для обваливания)

ИДЕИ

Смешали 3 яблока и 1 литр молока: за 3 минуты на столе пышный пудинг

Этот десерт сочетает в себе нежность яблок, аромат корицы и свежесть лимонной цедры, создавая идеальное блюдо для завершения обеда или ужина. Восхитительно пышный яблочный пудинг готовится всего за три минуты и требует лишь базовых ингредиентов.

Ингредиенты:

1 литр молока

Палочка корицы

Цедра лимона

130 г

сахара 3 больших яблока

Сок одного лимона

6 яиц

ЕДА

Цыплёнок тапака получается ровно таким, как делают в Грузии. Показываем несложный проверенный рецепт

Аутентичный грузинский цыпленок тапака должен обладать хрустящей корочкой и мясом таким нежным, что просто растворяется во рту. Приготовление ароматного, сочного и золотистого цыпленка по этому рецепту - не сложное дело, что делает его отличным выбором как для праздничного стала, так и для уютного семейного ужина.

Ингредиенты:

1 цыплёнок (примерно 600 г)

2 ст л топленого масла

1 ст л растительного масла

Сок 1 лимона

2 ч л аджики

1 ч л хмели-сунели

1 ч л сушеного базилика

1 ч л молотой сладкой паприки

1/2 ч л красного перца чили в хлопьях

10 г свежей кинзы (кориандр)

ИДЕИ

Знаменитый апельсиновый торт на 1 яйце

Вкусная выпечка совершенно необязательно должна быть сложной. Знаменитый апельсиновый торт и вовсе готовится на 1 яйце, без лишних хлопот с расстойкой теста. 35 минут в духовке и десерт на столе.

Ингредиенты:

Апельсин - 3 шт.

Сахар - 40 г

Сок лимона - 0,5 шт.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 50 г

Масло растительное - 60 мл

Мука - 160 г

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Цедра лимона

ИДЕИ

Скумбрия как подавали дворянам. Море вкуса, но при этом сочная и нежная, словно готовилась на пару

Обычно скумбрию едят копченой или соленой, но эту рыбу вкуснее приготовить в духовке. Для рыбы понадобится специальный цитрусово-соевый маринад, который сделает рыбу ароматной и нежной.

Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт.

Растительное масло - 2 ст. ложка

Соевый соус - 4 ст. ложка

Сок лимона - ½ шт.

Сок апельсина -½ шт.

Смесь перцев - ½ ч. ложки

Красный жгучий перец - ½ стручка

Чеснок - 2-3 зубчика